無水水炊きという矛盾。しめじが大きいもんで、サイズ感が故障するけど20センチのstaubです。白菜1/4、鶏肉はレシピ通りなら550gなのだが手羽元6本に変更、水分要員でキノコ追加、長ネギ1本。白菜の軸を1番下にお肉の上に野菜って感じで詰め込む。毎回蓋が閉まらなくなるが、火にかけて5分ぐらいたてば落ち着く。レシピほど水分が出なくて焦げたりすることもあるんだが（色々分量を守らないから…）今回はどうかな。
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無水水炊きという矛盾。しめじが大きいもんで、サイズ感が故障するけど20センチのstaubです。白菜1/4、鶏肉はレシピ通りなら550gなのだが手羽元6本に変更、水分要員でキノコ追加、長ネギ1本。白菜の軸を1番下にお肉の上に野菜って感じで詰め込む。毎回蓋が閉まらなくなるが、火にかけて5分ぐらいたてば落ち着く。レシピほど水分が出なくて焦げたりすることもあるんだが（色々分量を守らないから…）今回はどうかな。
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